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双层水浴式杀菌釜

双层水浴式杀菌釜

所属分类:水浴式杀菌锅

产品型号:

更新时间:2020-10-10

描述:双层水浴式杀菌釜
应用价值: 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润

详细信息

  双层水浴式杀菌釜由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域等。

 肉制品灭菌设备预热阶段:将热水箱里的水预热到95度以上,快速注入杀菌釜内。

杀菌阶段:循环水泵将杀菌罐内的杀菌水不断循环,并迅速加热到指定杀菌温度,进入保温杀菌状态,锅内温度传感器确保锅内热分布均一。

降温阶段:降温冷水直接进入锅内,对物料进行快速降温。

本设备投资成本低,是中小型食品加工企业的理想选择。

热分布均一,产品品质轻松控制

 

双层水浴式杀菌釜特点:

       

1、可实现一键式操作,即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。

2、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热,达到工艺要求的温度。

3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内,此时,循环泵开启,对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽,实现升温过程和杀菌;

4、杀菌结束后,釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中,以作下次杀菌用;

5、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水,实现对釜内产品的降温。

 

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