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食品包装水浴式杀菌釜

食品包装水浴式杀菌釜

所属分类:水浴式杀菌锅

产品型号:

更新时间:2020-10-10

描述:食品包装水浴式杀菌釜适用范围:主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等);包装物可适用用硬罐头(如:马口铁三片罐、玻璃瓶罐头),蒸煮袋等;特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)

详细信息

  食品包装水浴式杀菌釜模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制根据不同食品对杀菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到很小,以尽可能的保存其色、 香、味,使每一种食品均可在理想状态下进行调理杀菌。

   应用价值: 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。

 肉制品灭菌设备预热阶段:将热水箱里的水预热到95度以上,快速注入杀菌釜内。

杀菌阶段:循环水泵将杀菌罐内的杀菌水不断循环,并迅速加热到指定杀菌温度,进入保温杀菌状态,锅内温度传感器确保锅内热分布均一。

降温阶段:降温冷水直接进入锅内,对物料进行快速降温。

本设备投资成本低,是中小型食品加工企业的理想选择。

热分布均一,产品品质轻松控制

食品包装水浴式杀菌釜特点:

       

1、可实现一键式操作,即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。

2、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热,达到工艺要求的温度。

3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内,此时,循环泵开启,对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽,实现升温过程和杀菌;

4、杀菌结束后,釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中,以作下次杀菌用;

5、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水,实现对釜内产品的降温。

 

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