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不锈钢蒸汽高温杀菌锅

不锈钢蒸汽高温杀菌锅

所属分类:高温杀菌锅

产品型号:

更新时间:2020-10-10

描述:不锈钢蒸汽高温杀菌锅,我公司专业制造杀菌锅,夹层锅,卤制锅等压力容器设备。杀菌锅系列有全自动/半自动双层水浴杀菌锅,全自动/半自动双锅并联杀菌锅,全自动/半自动喷淋式杀菌锅,旋转式八宝粥专用杀菌锅,电气两用杀菌锅等共200多个蒸汽高温杀菌锅杀菌锅品种。

详细信息

   不锈钢蒸汽高温杀菌锅包括锅身、锅盖、弯臂装置、安全连锁装置、轨道、密封圈、蒸汽、喷管、冷却水管、管道、保压装置及闸阀等。气垫密封式杀菌锅的密封装置采用国内先进技术配置,整机设计合理,运行安全可靠,结构紧凑,具有操作容易,维修方便、安装简单等特点。包括锅身、锅盖、弯臂装置、安全连锁装置、轨道、密封圈、蒸汽、喷管、冷却水管、管道、保压装置及闸阀等。气垫密封式杀菌锅的密封装置采用国内先进技术配置,整机设计合理,运行安全可靠,结构紧凑,具有操作容易,维修方便、安装简单等特点。设备用途:杀菌锅用途是产品进行高温灭菌,使产品达到商业无菌。广范用于肉制品,卤制品,饮料,八宝粥,蛋制品等袋装,瓶装,灌装产品。

  杀菌锅型号大体分:700型-1500型可根据客户要求制作。

  杀菌锅配置:杀菌锅配置分全自动控制,半自动控制,手动控制三种。

 不锈钢蒸汽高温杀菌锅特点:

1、锅内热分布均匀
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间,因此可得
到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋水,使罐内温度在杀菌
过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至z低限度。 
2、升温快
由于锅内只有少量循环水,并采用高效率(可达98%)热交换器,所以,食品升温速度快,一般情况下,
在蒸汽压力为0.6Mpa时,食品从20度升到121度,只需8分钟,这样可以z大限度的保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗。 
3、间接加热和冷却,防止二次污染
循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染。
4、适合各种不同的包装物 
    由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大,或升温温差太大都会引起壳的破碎。

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